Az Országház és a nagykörút között félúton, galériák mellett haladva a Falk Miksa utca egy látszólag aprócska szegletében nyitotta meg kapuit a nagyérdemű előtt néhány hete “a Miksa”. Azóta nemes egyszerűséggel már csak így emlegetjük az ökobisztroként aposztrofált Miksa Cafe-t, hiszen egy szempillantás alatt belopta magát szívünkbe és immár mindennapjainkba…
A jó bisztro könnyed, de emlékezetes: kell hozzá egy jó konyha, ahonnan ízletes ételek kerülnek ki, hangulatos terek és kedves személyzet. A Miksa mindezt tudja plusz van benne valami megmagyarázhatatlanul könnyed és egyedi. Azért megpróbáljuk megfejteni…
Kezdjük a legelején: a Miksa Cafe, hivatalosan az ökobisztro besorolást kapta. A fogalom új, még ízlelgetjük, miközben a paleo és vegán feliratok között barangolva izgalmas nassolnivalókat fedezünk fel, egyúttal friss gyümölcsök is lapulnak a pultban, kinek-kinek kívánsága szerint. Végül egy újabb felirat zárja a sort és egy előkészített kutyatál emlékeztet: a barátságos fogadtatás négylábú kedvencekre is vonatkozik.
Nem titok, nem először állunk sorba menüért, ami ami a kettes szám jegyében, két fogásból áll és rögtön két alternatívát is kínál, hogy a vegetáriánusok se maradjanak éhen. S ha nincs hely a teraszon vagy feszített a napod és inkább elvinnéd az ételt ismét két opció közül választhatsz: frappáns idézetekkel megbolondított spéci elviteles dobozban vagy a környezettudatosság jegyében újrahasznosítható ételhordót vásárolsz…
A Miksa feladja a leckét a környék bisztróinak, újat ad és előremutat mindezt a legnagyobb természetességgel.
Mi pedig nem tudunk betelni vele, mert nincs még egy hely, ahol megférne egymás mellett az asztalon az alföldi mangalica gulyás, a füstölt sajtos bolognai és az eperöntetes túrógombóc.
Fotók: Mákos Tamás
edelland.com: Koós Petra
