Dezsőt megelőzte a híre, így már mondhatni hónapokkal a találkozés előtt kéztördelve készültem a nagy pillanatra. Mígnem egy esős, decemberi napon másodmagammal besétáltunk Dezsőhöz… aki, nemes egyszerűséggel “Neked Csak Dezső” – ként aposztrofálja magát. Dezső, tényleg pofátlanul egyszerű, de éppen ez benne, ami végtelenül magával ragadó… na meg a kézműves sörök, mert Dezsőnél minden a ezek körül forog…
Dezső barátságos, eleinte csendes, de ahogy telik az este és fogy a sör megjön a hang/ulat. Terítéken Magyarország-Csehország, barátságos sörmérközés. Sört kóstolni jöttünk ugyanis, na meg művelődni: a finom sörkorcsolyák mellé ezúttal Kosztolányi-Baji Zsolt, a Főzdefeszt sörszakértője, házi sörfőző, egy igazi komló-jedi biztosította a szellemi táplálékot.
Elméleti síkon elsajátíthattuk a házi sörfőzés művészetét és miközben többek között azt is megtudtuk mitől lesz barna a barna sör vagy mi az az IPA, poharunkból sorban mind meg is kóstoltuk, hogy végül ki-ki kedvencét kiválasztva egy egész korsóval emlékezzen meg Dezső névadójára a néhai Dezsőre – azaz A Tanú című filmből ismert Pelikán család hős malacára. Megállapítjuk: itt humorból és sörből sosincs hiány…
A Dohány utca, Astoria felé eső szegletében finom sörökkel, sörkorcsolyákkal, némi limonádéval, sok humorral és egy nagyon-nagy képernyős tévével ( “Ultra-modern, Dezsősonic márkájú, szuper-ergonómikus” ) vár mindenkit a gasztrokocsma, kézműves söröző… de “Neked Csak Dezső” .
